Snij de pitabroodjes open en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Smeer in met de tomatensaus, en laat de rand vrij. Hak de bloemkool met de kerriepoeder in een keukenmachine, of snij zeer kleine roosjes. Hak de noten grof.

Schep het bloemkoolmengsel over de pizza’s en bestrooi met de noten en de geraspte kaas. Bak de pizza gedurende 5 tot 8 minuten in een oven van 220 graden.