Met een kaasschaaf of dunschiller snij je dunne plakken van de halve peer.
Snij de lof ragfijn en maak de peer en lof aan met balsamico en olijfolie.
Breng op smaak met een snuf zout en flink wat zwarte peper. Doe de kervel of dille door dit slaatje.
Besmeer een mueslibol met jonge geitenkaas en leg hierop wat van de salade.

Bovenkant op de bol en je honger is gestild.

Bereidingstijd: ca 10 minuten