Rol het sneetje brood met een deegroller vanaf de onderkant naar boven en ook naar de zijkanten wat platter. Bestrijk het sneetje met smeerkaas. Verdeel de rucola en worteljulienne in de lengte richting erover en rol het sneetje brood stevig op, begin aan de onderkant. Snijd de broodwrap schuin doormidden en verpak de helften strak in een stuk huishoudfolie.

Bereidingstijd: 10 minuten