Een heerlijke manier om oud brood te verwerken in een heerlijk broodgerecht. Meng alle ingrediënten behalve de boter en de poedersuiker in een mengkom tot een smeuïge massa. Verhit in een diepe koekenpan of wokpan de boter of olie op een laag vuur.

Doe de broodmassa in de pan. Bak nu heel langzaam in ca 15 minuten met het deksel er op zodat de onderkant goud bruin word. Keer de broeder om en bak de andere zijde, ook weer in ca 15 minuten goud bruin. Leg de broeder op een schaal en bestuif met poedersuiker naar smaak.