Bereidingswijze:

1. Champignons bakken: Bak de champignons in roomboter met knoflook en peterselie tot ze goudbruin en gaar zijn.
2. Gruyèrekaas: Leg een plak Gruyèrekaas op een plak brood.
3. Champignons: Verdeel de gebakken champignons over de Gruyèrekaas.
4. Oude kaas: Leg een plak oude kaas bovenop de champignons.
5. Tosti-ijzer: Plaats de andere plak brood bovenop en bak de tosti in het tosti-ijzer tot de kaas gesmolten is en het brood goudbruin en knapperig is.

Dit recept is ingezonden voor het NK Beleggen 2025 door: Joyce uit Zaandijk.