Snij de aardappels, de ui en de bleekselderij in kleine stukjes. Bak de bacon in boter in een soeppan. Voeg de ui, bleekselderij, knoflook en aardappelen toe. Bak dit tot de ui glazig is. Voeg nu de bloem toe en gaar dit even. Voeg daarna warme bouillon toe in kleine beetjes. Doe de tomatenblokjes er bij en roer even goed door. Kook de ragout tot de aardappels gaar zijn en voeg dan de zeevruchten toe. Laat even zachtjes koken tot de vis gaar is. Maak de ragout af met wat room. Breng op smaak met peper en zout. Toast het meergranenbrood goudbruin en verdeel de ragout over de toast.