Bruinbrood met artisjok en tomaat, geserveerd met parmaham en rucola

4 personen

HomeReceptenLunchRecept Bruinbrood met artisjok en tomaat, geserveerd met parmaham en rucola

Bereiding

Besmeer het brood met de losgeroerde mascarpone en grove peper. Beleg de parmaham rijkelijk en speels over het brood en garneer af met de helften van de artisjokharten en cherry-tomaatjes. Verdeel hierover speels de rucola.

Ook heerlijk met een zelfgemaakte tomatensoep als diner
Trefwoorden
BruinbroodVleesGroenteLunchTussendoortje

Delen via

IngredientsTitle

4 sneden bruinbrood
16 plakken parmaham
4 handjes gewassen rucola
16 artisjokharten (uit blik of vers)
16 cherry-tomaatjes
250 g mascarpone
Versgemalen zwarte peper

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)495
  • Koolhydraten (gram)39.3
  • Voedingsvezel (gram)6
  • Vetten (gram)25.5
  • Waarvan verzadigd15
  • Eiwitten (gram)24