Voor een langere reis is het lekker om niet al je broodjes van tevoren te bereiden. Neem een aantal lekkere zelfgemaakte salades mee die je op je brood kan smeren. Deze vegetarische kikkererwt-kerriesalade bijvoorbeeld. 

Bereiding:

1. Hak of stamp de kikkererwten grof, bijvoorbeeld met de achterkant van een vork.
2. Snijd de bleekselderij in hele kleine blokjes en snipper de sjalot.
3. Meng met de rest van de ingrediënten, maak op smaak met zout en peper en doe in een afsluitbaar bakje.
4. Stop bij de broodjes in je tas en smeer er later op los!