Bereiding
Kook 500 gr cranberries met 1 dl water en 2 dl rode wijn en 200 gr rietsuiker tot een mooie compote en laat deze afkoelen. Besmeer het brood met de kruiden-roomkaas. Beleg met de Ardennerham en daarop de plak paté. Garneer met de cranberrycompote, de cresson en de frisée.