Verwarm de frambozen met suiker en 150 ml water 10 min. tot het een dikke saus wordt. Steek met een glas 8 rondjes uit 2 sneetjes brood. Snijd de overige sneetjes in repen
van 3 cm breed en halveer de repen. Leg in elk potje een rondje brood op de bodem. Bekleed de wand van de potjes met de repen brood. Schep de frambozensaus in de potjes. Dek de potjes af met plastic folie en zet er iets zwaars op. Laat de puddinkjes in de koelkast in 10 uur stevig en mooi roze worden. Verwijder het folie en keer de frambozenpuddinkjes op
bordjes om. Versier de puddinkjes met een toefje munt. 

Bereidingstijd: ca. 10 minuten + 10 uur in de koelkast