Snijd de komkommer met een dunschiller in de lengte in lange plakken. Besmeer de witte boterhammen met boter en beleg er twee met de plakjes hespenworst (boterhamworst) en lange plakken komkommer. Dek af met de andere twee boterhammen en druk goed aan. Beleg 2 volkorenboterhammen met de selderijsalade en plakken kaas. Besmeer de andere 2 boterhammen met de rest van de boter en leg ze op de belegde boterhammen. Druk goed aan. Steek sterren uit de belegde boterhammen. Houd de afsnijdsels apart. Prik op elke spies een volkoren en witte ster afgewisseld met een augurkje, kerstomaatje en mini knakworstjes. Snijd de afsnijdsels in stukken en eet deze bij de lunch samen met de rest van de komkommer.  

Tip: Er kunnen ook rondjes uit de boterhammen gestoken worden, toch feestelijk, maar niet specifiek voor kerst.