Wat is voorgebakken brood?

Voorgebakken brood is brood dat al wel gaar is, maar waarvan de korst nog niet is gekleurd. Er bestaan inmiddels vele soorten voorgebakken brood. Voorgebakken brood moet thuis in de oven worden afgebakken. Het brood wordt meestal onder beschermde atmosfeer verpakt en is dan goed houdbaar en daardoor handig om in voorraad te hebben.

Het is verpakt in een voorgevormde plastic zak. In deze zak zit een speciaal luchtmengsel, welke zorgt voor een lange houdbaarheid. Daarnaast zijn er voorgebakken broodsoorten die in de koeling van de winkel liggen. Op de verpakking van voorgebakken brood staan aanwijzigingen om het product op de juiste wijze te bewaren of gebruiksklaar te maken.