Is het ontbijt overslaan goed voor de lijn?

Het ontbijt wordt vaak gezien als de belangrijkste maaltijd van de dag: het geeft energie en helpt de spijsvertering op gang. Bovendien draagt het ontbijt bij aan een adequate inname van voedingsstoffen, zoals vezels en vitaminen. Door een hogere inname van voedingsstoffen verhoogt ontbijten de kwaliteit van het voedingspatroon en dat is gunstig voor de gezondheid. Of ontbijten ook invloed heeft op gewichtsverlies is onduidelijk; onderzoek liet geen verschil in gewichtsverlies zien tussen wel of niet ontbijten.

Brood is een heel waardevol ontbijt, want brood is een belangrijke leverancier van energie en onmisbare voedingsstoffen. De voedingsvezels in brood zorgen bovendien voor een verzadigd gevoel. Dat maakt het doorgaans makkelijker om evenwichtig en gezond te eten. Ook kinderen zien het overslaan van het ontbijt als lijnen. Maar wie ’s ochtends niet eet, brengt zijn verbranding niet goed op gang en blijkt later op de dag gemakkelijker te bezwijken voor (calorierijke) verleidingen.