Overijssel

Eierbrood

Een specialiteit uit Salland. De toegevoegde eieren zorgen voor een luchtig, geel gekleurde brood. Citroenrasp en kaneel geven een aparte smaak en aroma.

Deventerkoek

Al sinds 1593 wordt de beroemde Deventer koek gebakken, die nog steeds zeer in trek is.

Oberländer

Een echte Saksische broodsoort waarin veel rogge is verwerkt. Toegevoegde karnemelk zorgt voor een lichtzure smaak

Twentse Roggestoet

Op de vloer gebakken brood dat gebakken wordt van een combinatie van rogge- en tarwebloem. In bepaalde streken van Twente werden deze roggestoeten uitgedeeld aan arme mensen als een soort dankoffer na het binnenhalen van de oogst.

Krentenwegge

De forse plakken krentenwegge die oorspronkelijk alleen maar op kraamvisite (‘met ‘n kromme arm goan’) werden gegeten. Ze zijn nu in Twente, maar ook ver daarbuiten, een bekende traktatie.