Meergranenbrood

Brood dat behalve bijvoorbeeld tarwe- of roggemeel ook nog andere graansoorten bevat zoals rijst, gerst, mais, boekweit of spelt. De rijkere smaak van meergranenbrood wordt veroorzaakt door de combinatie van eigenschappen die de verschillende granen of zaden met zich meedragen. Meergranenbrood bevat minimaal 3 verschillende graansoorten. 

Eigen mixen

Afhankelijk van de gebruikte meergranenmix kan per bakker de smaak verschillen. Sommige bakkers werken nauw samen met molenaars in de omgeving. Dit stelt ze in staat om met eigen mengsels van verschillende meelsoorten en zaden te experimenteren. In het deeg voor broodjes en broden worden vaak hele of gebroken zaden meegedraaid.

Donker meergranen

Belegsuggesties:

• satésalade, seroendeng en fijngehakte koriander
• mayonaise, Hollandse geitenkaas en geroosterde courgette
• curry gewürzsaus, ossenworst en fijngehakte zilveruitjes
• pittige tomatensalsa met maïs en blokjes avocado
• tzatziki met pizzareepjes en gesnipperde rode paprika

Pandabroodje

"Help de natuur een pootje, eet 'n Panda-broodje", onder deze slogan werd het Pandabroodje in 1989 geïntroduceerd op de Nederlandse markt. Het Pandabroodje was destijds het allereerste meergranenbrood in Nederland. Van elk verkocht Pandabroodje gaat 5 cent naar het Wereld Natuur Fonds en dat heeft tot nu toe maar liefst €4.234.189 opgeleverd. Het Pandabroodje is te herkennen aan de krokante korst en het WNF-ouwel en is verkrijgbaar als grote bol (een vloerbrood) en als busbrood.

Prokorn

Dit is een meergranenbrood met zonnebloempitten, lijnzaad en soja. Het brood is cholesterol- en lactosevrij en bevat:

• 5 x zoveel calcium als volkorenbrood (voor sterke botten)
• 70% meer magnesium dan volkorenbrood
• 50% minder natrium dan volkorenbrood (en toch pittig)
• veel voedingsvezel (voor een goede darmfunctie)
• meervoudig onverzadigde vetzuren

Prokorn heeft dus alle goede eigenschappen van volkorenbrood, plus nog eens diverse andere eigenschappen die er voor zorgen dat dit brood nog aantrekkelijker is voor iedereen die geïnteresseerd is in verantwoorde voeding.

Belegsuggesties:

• pindakaas, sambal en alfalfa
• vegetarische paté, blokjes paprika en bosui
• kerriesaus, gestoomde makreel en bieslook
• zoetzure saus, dungesneden pekelvlees en Amsterdamse uitjes
• kruidenkaas en komkommer

Sovitalbrood

Dit brood bevat rogge, lijnzaad, sesamzaad en 

zonnebloempitten.

Vikorn

Een meergranenbrood dat méér geeft voor elke dag door toegevoegde vitamines (B1, B2, B12 en C) en ijzer. Een lekkere en eenvoudige manier om dagelijks belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen. Vezels, vitamines en mineralen zijn belangrijk voor een goede gezondheid.

 Het Voedingscentrum beveelt voor een kind in de groei 5-8 boterhammen per dag aan, en voor een volwassene 5-7. Vikorn bevat als meergranenbrood al veel belangrijke voedingsstoffen. Daar bovenop zijn de drie B-vitamines, vitamine C en ijzer toegevoegd.

Waldkorn®

Waldkorn® brood is er in verschillende variëteiten:

• WALDKORN® CLASSIC, dat wordt gebakken van een rijke mix van granen en zaden, is een voedzaam bruinbrood met belangrijke voedingsvezels en bouwstoffen. Het brood heeft een luchtige kruim.
• WALDKORN® VITAL heeft dezelfde goede eigenschappen, waarbij aan de mix van granen en zaden extra calcium en vitamine E is toegevoegd. Voedingsstoffen die het lichaam goed kan gebruiken. De kruim van WALDKORN® VITAL is wat lichter van kleur dan die van WALDKORN® CLASSIC.
• WALDKORN® BOLLETJE is gebakken van WALDKORN® CLASSIC KROKANT, de rijke mix van granen en zaden, dat een voedzaam bruinbrood geeft met een heerlijk luchtige kruim en een krokante korst.

Belegsuggesties:

• verse roomkaas met kruiden en fricandeau
• smeerkaas, kiemgroente en blokjes tomaat
• roomkwark met verse kruiden en vers geraspte Parmezaanse kaas
• boter, cervelaatworst en zoetzure paprikareepjes
• verse roomkaas met radijsjes en fijngehakte bieslook