Past brood in een zoutarm dieet?

Brood past in een zoutarm dieet, zij het soms met aangepaste receptuur.

In vrijwel alle producten komen van nature zouten voor. Daarnaast voegen levensmiddelenbedrijven en consumenten zelf nog zout toe aan voedingsmiddelen en gerechten.

Met zoutarm wordt meestal bedoeld natriumarm of natriumbeperkt. Het kan per persoon verschillen hoe "streng" de zoutbeperking is. Vaak wordt er bij een zoutbeperking op advies van een arts of diëtist ook eerst een proefperiode ingesteld. In deze periode wordt gekeken of de zoutbeperking effect heeft. Niet iedereen reageert namelijk hetzelfde op een zoutbeperking. Als bij het goed volgen van een zoutbeperking in de proefperiode blijkt dat het geen (of onvoldoende) effect heeft op de bloeddruk, dan mag de patiënt de zoutbeperking vaak weer stoppen.

Klik hier voor meer informatie over natriumarm brood.

Hoe zit het eigenlijk met zout in brood?