Waaruit bestaat een goed ontbijt?

Een goed ontbijt kan van alles zijn. De Schijf van Vijf is hierbij het uitgangspunt. Denk bijvoorbeeld aan (volkoren) graanproducten, zoals volkorenbrood of havermout. Je boterham kan je beleggen met bijvoorbeeld 30+ kaas, 100% pindakaas, groente of ei. En iets te drinken erbij zoals halfvolle melk of thee zonder suiker. Het Voedingscentrum geeft nog meer uitleg over een gezond ontbijt. 

Brood is een van de belangrijkste leveranciers van koolhydraten, voedingsvezel en jodium. Met de laatste voedingsstof onderscheidt brood zich van andere graanproducten, zoals muesli, die meestal geen jodium bevatten. Verder bevat brood ook andere vitamines en mineralen, zoals foliumzuur en ijzer. Bruin- en volkorenbrood staan in de Schijf van Vijf.

Bekijk waarom brood zo goed in het ontbijt past